孫紅偉老師簡介
博客訪問：203504
中國500強講師 中國酒店餐飲會所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓(xùn)師；高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長酒店餐飲會所公開課/內(nèi)訓(xùn)；酒店餐飲會所戰(zhàn)略與管理咨詢；營銷策劃。 十余年酒店餐飲、會所經(jīng)..
孫紅偉最新博文
- 酒店管理培訓(xùn) 酒店管理培訓(xùn)班..
- 北京酒店管理培訓(xùn)：酒店管理特點..
- 潛能達(dá)酒店餐飲培訓(xùn)：如何管理好新..
- 潛能達(dá)餐飲培訓(xùn)告訴優(yōu)秀餐飲服務(wù)員..
- 潛能達(dá)酒店店長培訓(xùn)：培訓(xùn)員工對于..
- 如何讓酒店管理獨特的方法有效..
- 如何做好酒店餐飲節(jié)假日營銷策略營..
- 潛能達(dá)分析如何快速掌握酒店顧客的..
- 潛能達(dá) 高級酒店營銷店長教您如何..
- 潛能達(dá)酒店投資籌備，酒店裝修注意..
孫紅偉主講課程
酒店管理培訓(xùn) 酒店管理培訓(xùn)班 酒店高級管理培訓(xùn) 北京酒店管理培訓(xùn) 這
時間：2014-12-15 作者：孫紅偉
| 酒店管理培訓(xùn)：前廳銷售管理 銷售酒店產(chǎn)品是整個酒店經(jīng)營工作的重點，也是前廳部的主要工作職能之一。前廳工作人員必須強化全員營銷愈識，全面掌握酒店客房的銷售藝術(shù)和技巧，掌握不同賓客的消費心理，迎合消費者的需求。才能將合適的客房銷售給合適的客人，才能進一步提高酒店的客房銷售效果，提高酒店的整體經(jīng)濟效益。 為了能充分發(fā)揮前廳首要功能銷售酒店產(chǎn)品，提高前廳部客房銷售業(yè)績(客戶出租率、平均房價雙指標(biāo))，前廳部管理人員在實際銷售管理過程中，應(yīng)注意： (1)有效制定酒店客房銷售計劃。 (2)熟練掌握客房銷售程序和技巧。 (3)合理制定客房價格。 一、酒店銷售計劃 酒店客房銷售計劃是用來指導(dǎo)酒店前廳部在一定時期內(nèi)(通常為一年)各種客房銷售活動的書面文件，是前廳部客房銷售管理的重要工具之一。 前廳部銷售的主要產(chǎn)品是客房，所以制定酒店銷售計劃對于前廳部來說就是制定酒店客房銷售計劃。在有效制定酒店客房銷售計劃前，與營銷的基本概念。前廳部管理人員應(yīng)首先明確酒店客房的銷售酒店客房銷售的主要任務(wù)是銷售酒店現(xiàn)有客房及其他設(shè)施與服務(wù)等，其目標(biāo)是通過前廳部人員的共同努力，盡可能提高酒店現(xiàn)有客房的出租率和平均房價，從而為酒店帶來利潤，并實現(xiàn)收益最大化。灑店營銷是基于發(fā)現(xiàn)、尋求客人的需求及其偏好，并努力提高客人的滿意度，培養(yǎng)客人的忠誠度，以實現(xiàn)酒店利潤。因此，前廳部管理人員應(yīng)注重客房銷售計劃的制訂工作，從而確保前廳部銷售目標(biāo)的順利實現(xiàn)。 二、客戶銷售程序與技巧 前廳服務(wù)人員應(yīng)充分了解酒店目標(biāo)市場的客人類型及其需求，并有效利用建立的客房檔案資料，把握客人的需求特點，采取針對性、個性化的銷售方法。例如，旅游客人通常要求的是房間環(huán)境宜人、干凈衛(wèi)生、比較在乎價格等。度蜜月者則喜歡寧靜、免受干擾的大床房，知名人士、高薪階層偏愛套房，攜帶孩子的父母會選擇相連房，而年老的和有殘疾的客人則喜歡住在靠近電梯且低樓層的房間。而商務(wù)容人的特點則不同，他們的時間安排很緊，注重灑店服務(wù)速度，入住酒店的可能性大。對房價不太計較，經(jīng)常使用酒店設(shè)絕設(shè)備等，故前廳服務(wù)人員就應(yīng)針對其上述特點。向其推銷幽靜、便于會客。房內(nèi)光線明亮，辦公桌寬大，房內(nèi)辦公設(shè)備齊全(安裝有IDD和DUD電話以及Interact插口、計算機、傳真機、打印機等)。價格較高的商務(wù)房。因此，前廳服務(wù)人員應(yīng)加強日常觀察、點滴積累，把握各種類型客人的特點(年齡、性別、職業(yè)、國籍、來華目的、旅游動機等），進而做好有針對性的銷售。 責(zé)編：北京潛能達(dá) |
上一篇 : 塑造陽光心態(tài)，重燃工作激情
下一篇 : 認(rèn)識傳統(tǒng)文化
