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資料類別:3 | |
瀏覽次數(shù):987 | |
發(fā)布時間:2011年7月11日17:08 |
資料介紹: |
●準備用具 (1)茶壺應干凈、無茶銹、無破損; (2)茶杯和茶碟干凈、無破損; (3)茶勺干凈,無水跡; (4)奶罐和糖盅干凈無異物、無破損。向奶罐內(nèi)倒入2/3新鮮牛奶,糖盅內(nèi)放袋裝白砂糖、袋裝蔗糖及袋裝紅糖。糖應不凝固,糖袋無破漏,無污跡,無水跡。 ●準備茶水 (1)用沸水沏茶; (2)每壺茶放入一袋無破漏、干凈的英國茶; (3)沏茶時,將沸水倒入壺中至4/5的位置。 ●上茶 (1)使用托盤,在客人右側為客人服務; (2)先將一套茶杯、茶碟、茶勺放在桌上,茶勺與茶杯把成45°,茶杯把與客人平行; (3)用茶壺將茶水倒入杯中,茶水應倒?jié)M茶杯的4/5,然后將一個裝有奶罐和糖盅的甜食盤(上面應墊有花紙)放在桌上,由客人自己加糖和牛奶; (4)當茶壺內(nèi)茶水剩1/3時,上前為客人添加開水。 |
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